Alimentación y educación para la salud en la Educación Infantil
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Alimentación y educación para la salud en la Educación Infantil

Ciclo Formativo de Grado Superior: Educación Infantil

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INTRODUCCIÓN
TAREA
PROCESO
EVALUACION
CONCLUSIÓN
GUIA DIDACTICA



INTRODUCCION

El aforismo “para entender la alimentación y su importancia en la salud infantil” se hará presente en esta Webquest. Se plantea el supuesto de que somos elegidos como miembros de un comité de expertos para asesorar la Consejería de Educación sobre la importancia de la educación para la alimentación infantil y su importancia para la ecuación para la salud que debe orientar la etapa educativa de Educación Infantil. Se trata de elaborar un tríptico informativo para padres y madres que desde una perspectiva técnica analice los fines y principios que deben inspirar este aspecto de la educación de la infancia en nuestro país dando respuesta a la funciones que se le exige a la escuela ante determinados problemas sociales.
Vuestra misión en ésta webquest consiste, en analizar algunos aspectos de la incidencia que tiene la alimentación y su incidencia en la Educación para la Salud en la Edad Infantil.

TAREA

Os reuniréis en grupos de cuatro y os pondréis de acuerdo entre vosotros para repartir los aspectos propuestos. La duración será de un mes con ocho sesiones de tres horas cada una.
Cada grupo tendrá un coordinador y un secretario. El primero establecerá dentro de cada actividad un reparto de tareas garantizando que todos los miembros del grupo tengan una visión global del trabajo que se está haciendo y todos participan en las decisiones y debates que se desarrollen en él. El secretario tomará nota de los acuerdos alcanzados concretando el trabajo desarrollado durante cada sesión y planteando por escrito los aspectos que se abordarán en la próxima sesión de trabajo.

Presentaréis un TRABAJO FINAL.

PROCESO

Búsqueda de los conceptos de alimentación, nutrición y dietética.
Se trata de buscar los principales principios que cada uno de estos conceptos y su influencia en la alimentación infantil.
http://www.mundotutoriales.com/tutoriales_dietetica_y_nutricion-mdtema175.htm

Análisis comparativo entre los modelos educativos educación para la salud.
Debemos buscar en el actual marco actual que aspectos regulan la Educación para la salud Infantil para identificar los grandes principios educativos en los que se sustenta y analizar en que medida se inspiran o se ven influenciados por los que cada autor con anterioridad tratado apuntalaba su modelo educativo.

http://www.zonadiet.com/

Análisis comparativo entre los modelos educativos educación para la salud.
Debemos buscar en el actual marco actual que aspectos regulan la Educación para la salud Infantil para identificar los grandes principios educativos en los que se sustenta y analizar en que medida se inspiran o se ven influenciados por los que cada autor con anterioridad tratado apuntalaba su modelo educativo.

http://www.funsalud.org/

Propuesta para mejorar los hábitos de salud en la infancia
Se trata de hacer un análisis profundo sobre los principios y ámbitos organizativos y curriculares que la etapa de la Educación Infantil tiene en referencia al desarrollo de la alimentación y la educación para la salud en la infancia
http://www.el-mundo.es/yodonablogs/cocina.html

Qué se tiene que cambiar: Justificación
En el mismo tono de la actividad anterior ahora tenemos que identificar los espacios de mejora justificando en que dirección habría que tomar medidas y por qué.

Elaboración de esquemas y mapas conceptuales en relación a la actividad propuesta con el programa diseñado

Diseño de programas para la mejora de la alimentación y salud infantil.
Tenemos como expertos del equipo médico y pedagógico de educación y salud que presentar un “Progrma de hábitos de mejora de la alimentación en la edad infantil” para la mejora educativa de Educación Infantil.

Presentación de las medidas recogidas en la propuesta planteada mediante una presentación de diapositivas, utilizando para ello el programa Impress y un cañón de vídeo.

Diseño y dinamización de un foro de debate dentro de la plataforma educativa del centro (acceso restringido) para opinar sobre la medidas propuestas de mejora de la actual educación de la alimentación y educación para la salud en la infancia en España.

Evaluacion

La evaluación de esta webquest consta de dos partes:

1. Autoevaluación del trabajo en grupo: tenéis que rellenar la tabla que encontraréis a continuación.

2. Evaluación del profesor.

AUTOEVALUACIÓN

SIEMPRE
A VECES
POCO

He visitado las web que me han correspondido.
He visitado las web que me han correspondido.

He aceptado las tareas que me ha tocado realizar.

He escuchado y respetado las opiniones de mis compañeros y compañeras.

He aportado ideas para conseguir avanzar el trabajo.

He presentado mi parte del trabajo en la fecha prevista, sin poner excusas.

He buscado las mejores imágenes.

Ha revisado mi trabajo antes de entregarlo.

EVALUACIÓN PROFESOR

Identifica los principios básicos que sustentan la alimentación infantil.

Descubre el referente teórico (concepto de salud) de los distintos principios que inspiran el actual marco de la educación Infantil

Analiza los hábitos de salud en la infancia en referencia a la alimentación infantil.

Realiza un informe argumentado de las funciones que la educación para la salud ejerce en la sociedad y en la educación infantil.

Elabora propuestas y medidas razonadas de mejora del actual marco organizativo y curricular de la educación de la infancia.

Utilización de los recursos TICs empleados en el desarrollo de la unidad didáctica

CONCLUSION

Como conclusión después de abordar todas la actividades incluidas en el proceso de la Webquest todos deberemos ser capaces de:

§ Recoger los aspectos que inspiran la alimentación y la Educación para la Salud en la Educación Infantil.

§ Plantear los nuevos retos para la mejora de la alimentación infantil.

§ Y enunciar un conjunto de medidas justificadas y fundamentadas) para mejorar la educación para la salud de la infancia en el marco del contexto escolar.

GUIA DIDACTICA

Título de la WebQuest Alimentación y educación para la salud en la Educación Infantil.

Autor María José Luna Serrano

Correo electrónico mjlunaserrano@gmail.com

Nivel académico y curso al que va dirigida. Alumnos/as del Ciclo Formativo de Grado Superior Educación Infantil, Curso 1º

Materia en la que se puede encuadrar. Modulo formativo: Autonomía personal y salud

Duración prevista (en sesiones de 1 h.) La duración será de un mes con ocho sesiones de tres horas de duración cada una. (Se ajusta a la formación profesional de grado superior donde las enseñanzas se organizan en módulos formativos)

Observaciones La naturaleza del tema ha planteado una tarea ardua de indagación para encontrar aquellas páginas Web que realmente sean significativas y relevantes para la obtención de información, y que está, curricularmente, se ajuste al nivel de los alumnos del Ciclo Formativo. No olvidemos que estamos hablando de alumnos/as que han terminado Bachillerato y que muchos han realizado después alguna diplomatura.

Fecha MARZO DE 2010






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